香干炒肉的做法
作者：管理员 时间：2018-05-15 浏览量：1527
香干肉丝
工艺：炒
口味：咸鲜味
主料：香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
调料：酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)
类别：家常菜、湘菜
制作方法
1. 香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
2. 蒜黄洗净切成寸段；
3. 葱、姜切成小片或末；
4. 锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
6. 放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
营养分析：热量 (984.81千卡) ·维生素B6 (0.00毫克) ·蛋白质 (45.90克) ·脂肪 (82.61克) ·泛酸 (0.01毫克) ·碳水化合物 (16.08克) ·叶酸 (4.68微克) ·膳食纤维 (1.74克) ·胆固醇 (80.00毫克) ·维生素A (33.14微克) ·维生素K (0.21微克) ·胡萝卜素 (86.90微克) ·硫胺素 (0.31毫克) ·核黄素 (0.24毫克) ·尼克酸 (3.73毫克) ·维生素C (0.63毫克) ·维生素E (55.15毫克) ·钙 (618.78毫克) ·磷 (625.23毫克) ·钾 (450.10毫克) ·钠 (2000.55毫克) ·镁 (210.62毫克) ·铁 (14.88毫克) ·锌 (5.63毫克) ·硒 (18.49微克) ·铜 (0.95毫克) ·锰 (2.72毫克)
青椒香干
所需食材：青椒、香干、肉、生姜、蒜仔。
制作方法
1材料都洗干净。
2青椒切丝，肉我也成了丝，香干切丝，生姜切碎，大蒜拍开。
3肥肉炼出油来。
4炒肉丝，放盐，生抽，豆瓣酱。
5加香干炒，放盐。
6青椒大蒜生姜一起炒，加盐，糖，鸡精，蚝油，翻炒均匀。
7炒好啦，超下饭的。
